Zitronenkuchen für Gäste

Name: Zitronenkuchen für Gäste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 4 Eier; 100g Butter, geschmolzen; 100ml Milch; Saft und Schale von 2 Zitronen; Eine Prise Salz; 150g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Klassische Dessert-Favoriten

Ein erfrischender Zitronenkuchen, perfekt für jede Feier oder als süßer Genuss.

Erstellt von

Eike Vollbrecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:05:34.752Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit seinem frischen Geschmack. Perfekt für jeden Anlass!

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
Ideal für Feiern oder als süßer Snack am Nachmittag

      

Die perfekte Balance zwischen süß und sauer

Dieser Zitronenkuchen vereint auf wunderbare Weise die süße Note des Zuckers mit der spritzigen Frische der Zitrone. Die Kombination aus frischem Zitronensaft und -schale sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist. Die saftige Textur des Kuchens macht ihn zu einem absoluten Favoriten, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie frischen Zitronen und echter Butter, trägt zur einzigartigen Geschmackstiefe dieses Kuchens bei. Diese Aromen harmonieren perfekt und hinterlassen einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, dieser Kuchen ist immer ein Hit.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Der Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Er eignet sich hervorragend für Geburtstagsfeiern, Gartenpartys oder als süßer Snack für den Nachmittag. Ihre Gäste werden begeistert sein, wenn sie diesen erfrischenden Kuchen serviert bekommen.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel einige frische Beeren oder Nüsse hinzu, um ihm eine persönliche Note zu verleihen. Egal, ob Sie ihn pur genießen oder kreativ damit umgehen, dieser Zitronenkuchen bleibt ein zeitloser Klassiker in Ihrer Rezeptsammlung.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Achten Sie darauf, dass die Eier und die Butter Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies fördert eine gleichmäßige Vermischung und eine luftige Struktur des Teigs.

Ein weiterer Tipp ist, die Kastenform gut einzufetten und mit Mehl auszustauben, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern. Überprüfen Sie den Backvorgang regelmäßig, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.

Zutaten

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
100g Butter, geschmolzen
100ml Milch
Saft und Schale von 2 Zitronen
Eine Prise Salz

Für die Glasur

150g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.

Teig mischen

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter, Milch, Zitronensaft und -schale gut verrühren und dann zur Mehlmischung hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Glasur zubereiten

In einer Schüssel Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht. Auf den abgekühlten Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.

Servieren Sie den Kuchen nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben.

Variationen des Zitronenkuchens

Obwohl der klassische Zitronenkuchen bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Handvoll gehackte Pistazien oder Mandeln hinzu, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen. Zusätzlich können Sie eine Prise Ingwer oder Vanilleextrakt für eine besondere Geschmacksnote einarbeiten.

Wenn Sie eine noch intensivere Zitronennote wünschen, probieren Sie Limetten- oder Orangenabrieb in Kombination mit Zitronen. Diese Kombinationen verleihen dem Kuchen eine exotische Note und machen ihn zu einem einzigartigen Dessert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zitronenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Um die saftige Textur zu bewahren, ist es ratsam, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Vor dem Servieren können Sie ihn kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, um den vollen Geschmack zu genießen.

Falls Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Portion frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonders köstlichen Genuss. Diese Kombination ergänzt den frischen Zitronengeschmack perfekt und sorgt für ein harmonisches Dessert-Erlebnis.

Für eine festliche Anrichtung können Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder essbaren Blüten garnieren. Dies verleiht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch zusätzliche Frische, die das Geschmackserlebnis abrundet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu 3 Tage frisch.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Sie können Beeren oder Nüsse zum Teig hinzufügen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

→ Was kann ich statt Zitronen verwenden?

Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um eine andere fruchtige Note zu erhalten.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebenen Kuchen auf?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.