Bananenbrot High Protein

Name: Bananenbrot High Protein
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen, zerdrückt; 2 Eier; 150g griechischer Joghurt; 100g Haferflocken; 50g Proteinpulver (Vanille oder neutral); 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; Eine Prise Salz; Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie dieses köstliche und nahrhafte Bananenbrot, das reich an Protein ist und perfekt für einen gesunden Snack oder Frühstück.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T04:03:42.578Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit gesundem Protein. Ideal für aktive Menschen, die auf ihre Ernährung achten!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reiches Bananenaroma mit einer proteinreichen Mischung
Saftige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für einen schnellen Snack oder als Frühstück

      

Die Vorteile von proteinreichem Bananenbrot

Dieses Bananenbrot ist nicht nur eine leckere Leckerei, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Protein ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Regeneration. Mit Zutaten wie griechischem Joghurt und Proteinpulver liefert dieses Rezept eine nahrhafte Basis, die Sie mit Energie versorgt. Ideal für Sportler oder alle, die ein gesundes Leben führen möchten.

Die Kombination aus reifen Bananen und Haferflocken sorgt nicht nur für einen süßen Geschmack, sondern auch für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Ballaststoffe sind wichtig für ein gesundes Verdauungssystem und helfen, ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen. So bleibt das Bananenbrot nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch eine sättigende Zwischenmahlzeit.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Bananenbrots könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Schritten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches und nahrhaftes Brot genießen. Es erfordert keine speziellen Backfähigkeiten und ist daher auch für Anfänger geeignet. Sie können die Zutaten in einer Schüssel vermengen und das Brot in den Ofen schieben, während Sie Ihre anderen Aufgaben erledigen.

Die Backzeit beträgt etwa 50 Minuten, was Ihnen Zeit gibt, um andere Dinge zu erledigen oder einfach zu entspannen. Wenn das Brot aus dem Ofen kommt, wird Ihr Zuhause von einem verführerischen Duft erfüllt, der Familie und Freunde anzieht. Servieren Sie es direkt nach dem Abkühlen oder lagern Sie es für spätere Snacks.

Vielfältige Variationen

Eine der besten Eigenschaften dieses Bananenbrots ist seine Vielseitigkeit. Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie gehackte Nüsse für einen knackigen Biss hinzu oder entscheiden Sie sich für Schokoladenstückchen, um eine süße Note zu verleihen. Auch getrocknete Früchte oder Gewürze wie Muskatnuss können hinzugefügt werden, um das Geschmacksprofil zu variieren.

Für eine vegane Version können die Eier durch Apfelmus oder ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt ersetzt werden, und der griechische Joghurt kann durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden. So können auch Veganer in den Genuss dieses köstlichen Bananenbrots kommen und es an ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Bananenbrot High Protein

3 reife Bananen, zerdrückt
2 Eier
150g griechischer Joghurt
100g Haferflocken
50g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
Eine Prise Salz
Optional: 50g gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen mit den Eiern und dem griechischen Joghurt gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmasse hinzu und verrühren Sie alles gut.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform. Optional können Sie die gehackten Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Backen Sie das Brot für ca. 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Lassen Sie das Bananenbrot in der Form abkühlen, bevor Sie es herausnehmen und in Scheiben schneiden. Genießen Sie es warm oder kalt!

Ihr Bananenbrot ist nun bereit zum Genießen!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihres Bananenbrots zu erhalten, bewahren Sie es am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es für mehrere Tage saftig und lecker. Sie können das Brot auch in Scheiben schneiden und einfrieren, um es länger haltbar zu machen. Auf diese Weise haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wann immer Sie Lust darauf haben.

Wenn Sie das Brot aufwärmen möchten, können Sie es einfach in der Mikrowelle für einige Sekunden erhitzen oder im Toaster rösten. So wird das Bananenbrot wieder warm und die Aromen kommen perfekt zur Geltung.

Gesunde Snack-Ideen

Dieses proteinreiche Bananenbrot eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch. Kombinieren Sie es mit etwas griechischem Joghurt und frischen Früchten für eine nahrhafte Zwischenmahlzeit. Sie können auch Nussbutter oder Honig darauf streichen, um den Geschmack zu intensivieren und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.

Für ein ausgewogenes Frühstück können Sie das Brot mit einer Portion Quark oder Hüttenkäse servieren. Diese Kombination liefert Ihnen die benötigte Energie, um den Tag aktiv zu starten, und bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Proteinen.

Anlässe zum Genießen

Das Bananenbrot ist nicht nur ein großartiger Snack für den Alltag, sondern eignet sich auch hervorragend für besondere Anlässe. Ob zum Brunch mit Freunden, als gesunder Beitrag zu einem Potluck oder als süßes Geschenk für einen besonderen Menschen – dieses Rezept wird immer gut ankommen.

Sie können auch kleine Portionen in hübschen Verpackungen verschenken. Das macht nicht nur Freude, sondern zeigt auch, dass Sie sich Gedanken gemacht haben. Ein selbstgebackenes Bananenbrot ist immer ein persönliches und herzhaftes Geschenk.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, Sie können das Bananenbrot in Scheiben schneiden und in einem luftdichten Behälter einfrieren.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Das Bananenbrot hält sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage und im Kühlschrank bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Proteinpulver weglassen?

Ja, Sie können das Proteinpulver weglassen, aber das Brot wird weniger proteinreich sein.

→ Welche Nüsse kann ich hinzufügen?

Sie können Walnüsse, Mandeln oder Pekannüsse nach Belieben verwenden.