Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Name: Pizza mit Ziegenkäse und Honig
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Pizzateig; 150g Ziegenkäse; 50g Honig; 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Thymian) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Familienfreundliche Wohlfühlgerichte-Favoriten

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und diese Pizza mit Ziegenkäse und Honig ist ein echter Hit! Der cremige Ziegenkäse kombiniert mit dem süßen Honig sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Die knusprige Kruste ist die perfekte Grundlage, um diese Aromen hervorzuheben. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen, überrascht sie jeden Gaumen. Lassen Sie sich von dieser Kombination inspirieren – es ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch!

Erstellt von

Patrick Wolf

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T01:30:35.039Z

Als ich zum ersten Mal Pizza mit Ziegenkäse und Honig zubereitet habe, war ich skeptisch über die Kombination. Der süße Geschmack des Honigs schien nicht zu dem herzhaften Ziegenkäse zu passen. Doch der erste Biss hat mich sofort überzeugt, und ich wusste, dass ich diese Kombination immer wieder machen würde.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Honig erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Dadurch bleibt er flüssig und verleiht der Pizza einen intensiven Geschmack. Und ich füge gerne frische Kräuter wie Thymian hinzu, um die Aromen noch weiter zu vertiefen!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Ziegenkäse, der wunderbar schmilzt
Süße Honignote, die perfekt harmoniert
Schnell und einfach zubereitet – ideal für jeden Anlass

      

Die perfekte Teigbasis

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza und entscheidet maßgeblich über das Geschmackserlebnis. Für diese Pizza mit Ziegenkäse und Honig empfehle ich, einen luftigen und gut gekneteten Teig zu verwenden. Achten Sie darauf, den Teig ausreichend lange ruhen zu lassen, damit er seine Isolierung erhält. Dies erleichtert das Ausrollen und sorgt dafür, dass die Kruste beim Backen schön aufgeht und knusprig wird.

Eine gute Idee ist es, den Teig vor dem Belegen mit einer Gabel leicht einzustechen. Dadurch entstehen kleine Dampfdurchlässe, die verhindern, dass sich Luftblasen bilden, die die Zutaten vom Boden abheben. So bleibt die Basis schön knusprig und der Belag haftet besser.

Die richtige Balance von süß und salzig

Die Kombination aus Ziegenkäse und Honig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ziegenkäse hat eine natürliche Säure, die sich hervorragend mit der Süße des Honigs ergänzt. Achten Sie darauf, hochwertigen Honig zu verwenden, da dieser den Geschmack der Pizza erheblich beeinflusst. Ein kräftiger, blütenhoniger oder auch ein Nuss-Honig können tolle Nuancen hinzufügen.

Wenn Sie einen intensiveren oder milderen Geschmack des Ziegenkäses wünschen, können Sie verschiedene Sorten ausprobieren. Junger Ziegenkäse hat eine mildere Note, während gereifter Ziegenkäse kräftiger und würziger ist. Damit lassen sich je nach Vorliebe entweder eher frische, leichtere Pizzavariationen oder herzhafte, intensive Geschmäcker kreieren.

Zutaten für Pizza mit Ziegenkäse und Honig

Zutaten

250g Pizzateig
150g Ziegenkäse
50g Honig
1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Thymian) zur Dekoration

Zubereitung

Pizzateig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Den Ofen auf 220°C vorheizen.

Belegen

Den ausgerollten Teig mit Olivenöl bestreichen. Die Zwiebelringe gleichmäßig darauf verteilen. Den Ziegenkäse zerbröckeln und gleichmäßig über die Pizza streuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Fertigstellen

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Profi-Tipps

Tipp: Experimentieren Sie mit weiteren Toppings wie Walnüssen oder frischem Blattspinat für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Pizzaliebhaber aufgepasst

Diese Pizza eignet sich nicht nur als Hauptgericht, sondern auch hervorragend als Appetizer für Ihre nächsten Feierlichkeiten. Schneiden Sie die Pizza in kleine Stücke und servieren Sie sie auf einem großen platter, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Für eine noch festlichere Note können Sie sie mit ein paar Walnüssen oder gerösteten Pinienkernen garnieren – das gibt zusätzlichen Crunch und einen herrlichen Biss.

Falls Sie Vegetarier sind oder auf eine glutenfreie Ernährung achten, können Sie auch einen glutenfreien Pizzateig oder alternativ einen Blumenkohlboden verwenden. Dies verleiht Ihrer Pizza eine interessante Geschmacksrichtung und macht sie gleichzeitig gesünder.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Pizza kann nach dem Backen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Reste im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten zu erwärmen. Dadurch bleibt die Kruste knusprig, während der Belag schön weich bleibt.

Wenn Sie die Pizza einmal in größerer Menge zubereiten möchten, können Sie den Teig und die Zutaten problemlos auf das Doppelte oder Dreifache der Menge erhöhen. Achten Sie aber darauf, die Pizza nicht zu überladen, da sonst die Backzeit verlängert wird, und der Teig nicht optimal durchbackt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, Sie können den Teig selbst zubereiten. Ein einfaches Rezept besteht aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Olivenöl.

→ Wie lange hält sich die Pizza?

Die Pizza schmeckt frisch zubereitet am besten, kann aber in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Feta oder Mozzarella verwenden, aber der Geschmack wird anders sein.

→ Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch, da es keine Fleischzutaten enthält.