Hähnchenbrust mit Paprika Sahne Sauce

Name: Hähnchenbrust mit Paprika Sahne Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie zarte Hähnchenbrust in einer cremigen Paprika-Sahne-Sauce, die einfach zuzubereiten und köstlich ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:52:13.016Z

Hähnchenbrust mit Paprika Sahne Sauce ist ein beliebtes Gericht, das sowohl in der Alltagsküche als auch bei besonderen Anlässen serviert wird. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer reichhaltigen, würzigen Sauce sorgt für ein genussvolles Esserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Sauce, die perfekt zu Reis oder Pasta passt
Schnell und einfach zuzubereiten für ein stressfreies Abendessen
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Ein köstliches Gericht für jeden Anlass

Hähnchenbrust mit Paprika-Sahne-Sauce ist eine wunderbare Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer cremigen, aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es lässt sich schnell zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Die Farbkombination von rotem Paprika und der goldbraunen Hähnchenbrust sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller, sondern auch für einen geschmacklichen Höhepunkt. Diese Speise ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen.

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Essen

Die Hauptzutat, die Hähnchenbrust, ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und trägt zu einer gesunden Ernährung bei. In Kombination mit frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln erhalten Sie nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralien.

Die Verwendung von Sahne in dieser Sauce sorgt für die cremige Textur, die viele Liebhaber der italienischen Küche schätzen. Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder die Menge reduzieren, ohne dabei auf den Geschmack zu verzichten.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Grund, warum Sie dieses Rezept lieben werden, ist seine Vielseitigkeit. Die Paprika-Sahne-Sauce kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliche Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen.

Darüber hinaus können Sie die Gewürze nach Belieben variieren. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Basilikum, um neue Aromen zu entdecken. Dieses Rezept ist der perfekte Ausgangspunkt für Ihre kulinarischen Abenteuer!

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Paprika Sahne Sauce

1 große Zwiebel, gewürfelt
2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 7-8 Minuten pro Seite). Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Gemüse anbraten

Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann die Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.

Sauce zubereiten

Die Sahne und die Gewürze (Paprikapulver, Oregano) in die Pfanne geben und gut umrühren. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Servieren

Die Hähnchenbrust wieder in die Pfanne legen, kurz erwärmen und mit frischer Petersilie garnieren. Mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.

Nützliche Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Eine gute Technik besteht darin, die Filets horizontal in zwei dünnere Scheiben zu schneiden. So verkürzt sich die Garzeit und das Hähnchen bleibt saftig.

Um das Anbrennen der Sauce zu vermeiden, rühren Sie regelmäßig um und reduzieren Sie die Hitze, wenn die Sauce zu stark köchelt. Dies sorgt dafür, dass die Aromen sich gut entfalten, ohne dass etwas ansetzt.

Beilagenempfehlungen

Zu dieser köstlichen Hähnchenbrust mit Paprika-Sahne-Sauce passen viele Beilagen. Eine klassische Wahl ist Reis, der die Sauce wunderbar aufnimmt. Alternativ können Sie auch Pasta servieren, die die cremige Sauce perfekt ergänzt.

Für eine gesündere Option bieten sich gedämpftes Gemüse oder ein frischer Salat an. Diese Beilagen bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgen auch für eine ausgewogene Mahlzeit.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn Sie Reste haben, können Sie die Hähnchenbrust mit Paprika-Sahne-Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd, um es wieder zum Leben zu erwecken.

Für kreative Resteverwertung können Sie die Sauce auch als Füllung für Wraps oder in einer Quiche verwenden. So genießen Sie die Aromen auf eine ganz neue Art und Weise!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können pflanzliche Sahne oder Kokosmilch verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren erwärmen.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange keine glutenhaltigen Beilagen verwendet werden.